Ingredient pour 4 personnes:
2 oeufs
50g de sucre de poudre
30g de farine
100g de beurre
100g de chocolat noir
1 noisette de beurre pour les ramequins
1) Préchauffez le four à 200°C (th.7).Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une fourchette les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.Ajoutez la farine d'une traite.Mélangez a nouveau.
2) Dans une casserole, faites fondre a feu doux le beurre avec le chocolat en morceau.Hors du feu, versez le contenu du saladier dans une casserole.Puis répartissez la pâte dans 4 ramequins beurrés.
3) Faites cuire au four 10 min environ.Démoulez délicatement a la sortie du four.
ASTUCE: la cuisson est terminée quand les bords sont bien cuit et le coeur reste coulant.Pour donnez du croquant a votre moelleux, ajoutez des noisettes concassés dans la pâte.Pensez a accompagner vos moelleux, d'un coulis de fruit rouge, de quelque lamelle de poires poser sur le bord de l'assiette ou d'un filée de crème anglaise.
Pour varier: moelleux au 2 chocos. Il suffit d'ajouter en fin de préparation un carré de chocolat blanc au centre de chaque ramequin avant de mettre au four.
2 oeufs
50g de sucre de poudre
30g de farine
100g de beurre
100g de chocolat noir
1 noisette de beurre pour les ramequins
1) Préchauffez le four à 200°C (th.7).Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une fourchette les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.Ajoutez la farine d'une traite.Mélangez a nouveau.
2) Dans une casserole, faites fondre a feu doux le beurre avec le chocolat en morceau.Hors du feu, versez le contenu du saladier dans une casserole.Puis répartissez la pâte dans 4 ramequins beurrés.
3) Faites cuire au four 10 min environ.Démoulez délicatement a la sortie du four.
ASTUCE: la cuisson est terminée quand les bords sont bien cuit et le coeur reste coulant.Pour donnez du croquant a votre moelleux, ajoutez des noisettes concassés dans la pâte.Pensez a accompagner vos moelleux, d'un coulis de fruit rouge, de quelque lamelle de poires poser sur le bord de l'assiette ou d'un filée de crème anglaise.
Pour varier: moelleux au 2 chocos. Il suffit d'ajouter en fin de préparation un carré de chocolat blanc au centre de chaque ramequin avant de mettre au four.
